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Analyse des plantes Analyse des plantes

Analyse des plantes - raisons pour cela...

La qualité externe ainsi que la qualité interne des pommes de terre doivent être prises en considération.

Les nouvelles expériences montrent que la teneur en éléments nutritifs (N, P, K, B, Ca) exerce une influence essentielle sur la couleur de cuisson et la teneur en amidon.

La couleur de cuisson et la teneur en amidon sont importantes pour la production industrielle des pommes chips et des pommes frites.     

Aussi bien les conditions météorologiques que le type de sol ont une grande influence sur la disponibilité et l'assimilation des éléments nutritifs.

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Jakob Ruch
Responsable du secteur engrais

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