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Vérités et sagesses Vérités et sagesses

Vérités et sagesses

Apfel Gesudheit

Ce qu’il faut savoir sur les pommes


La pomme contient une forte proportion de fructose et de sucre de raisin. Ces sucres augmentent les performances et la capacité de concentration, car le corps les absorbe rapidement et les transforme promptement en précieuse énergie. Ainsi la pomme agit comme un stimulant sur les cellules du cerveau.
La pomme a une proportion élevée d’eau (85 %); elle étanche donc la soif. Elle est aussi connue pour sa teneur élevée en vitamine C (5 à 35 milligrammes), laquelle renforce les défenses de l’organisme. Une pomme couvre déjà la moitié des besoins journaliers en cette précieuse vitamine. Elle contient en outre plus de 30 sels minéraux et oligo-éléments, spécialement du fer et de la potasse. Cette dernière régule l’équilibre hydrique du corps.



La pomme, un ancien remède de famille… 

Contre les diarrhées
En cas de diarrhée, la pomme est le remède par excellence. Pour cela, il faut la manger crue, râpée avec la pelure.

Contre les inflammations de la gorge et du cou
le vinaigre de pomme soulage les inflammations de la gorge et du cou. Pour cela, buvez à petites gorgées un verre d’eau très chaude dans laquelle vous aurez diluer 1 cuiller à soupe de miel et 1 cuiller à thé de vinaigre de pomme. On peut aussi manger une pomme rôtie au four avec du miel; ça aide en cas d’enrouement. 

Contre les troubles du sommeil / le manque d’entrain
Une pomme consommée avant d’aller se coucher prévient les troubles du sommeil. Une pomme le matin et vous serez dispos.

Contre les nausées liées à la grossesse
On évite les nausées matinales liées à la grossesse en mangeant une pomme avant de se lever.

Contre la nervosité
Pour cela, coupez en tranches une pomme non pelée, arroser-la d’un litre d’eau bouillante et laisser tirer durant 2 heures. Vous obtiendrez ainsi un thé à la pomme maison. 

Pour une peau pure et douce…
…essayez le masque à base de pommes. Pour cela râpez une pomme pelée et mélangez-y un peu de miel. Appliquer le mélange et laissez-le agir durant 20 minutes environ, puis laver avec soin.

Pour des dents saines
La pomme est réputée pour être la brosse à dents fournie par la nature. Elle exerce en effet un fort pouvoir de nettoyage grâce à ses acides naturels et ses fibres. La pomme peut donc être utile pour le nettoyage intermédiaire des dents; elle est tout aussi efficace qu’un chewing-gum.

Pour une bonne digestion
La pectine et la cellulose constituent de précieuses fibres naturelles; elles aident à digérer et régularisent l’activité de l’intestin.

Diminution du risque de cancer
Cet effet est attribué aux substances secondaires de la pomme, nommées catéchines. Il est prouvé que les flavonoïdes et carotinoïdes contenues dans les fruits ont une action antioxydante dans l’organisme et peuvent diminuer les risques de cancer.

Abaissement du taux de cholestérol
L’un des principaux constituants des pommes, la pectine, a la propriété d’abaisser le taux de cholestérol, de fixer les substances nuisibles et de les éliminer. À part cela, des analyses scientifiques confirment que les mangeurs de pommes souffrent moins fréquemment d’affections des bronches et des poumons.

Recommandations

  • Mangez si possible chaque jour des fruits
  • Donner la préférence à des fruits frais du pays
  • Mangez les pommes avec la peau. Elle contient des fibres utiles à la santé. Sous la peau se trouve la plus grande partie des vitamines (jusqu’à 70%)
  • Remplacez les collations intermédiaires et desserts sucrés par des fruits frais, des crèmes aux fruits avec du séré ou des tartes aux fruits.
  • Important pour l’arboriculteur: les fruits exposés au soleil contiennent nettement plus de vitamines que ceux qui se développent à l’ombre.  



La pyramide alimentaire
Pyramide alimentaire Suisse – SNN:
ce lien vous indique clairement la position élevée qu’occupent les fruits dans notre alimentation quotidienne.



5 par jour
«5 par jour» est le titre de la campagne nationale pour promouvoir la consommation de fruits et de légumes.
«5 par jour» vous indique, comment correctement augmenter votre consommation personnelle de fruits et de légumes: avec beaucoup de bonne humeur et de plaisir.

Contact Contact

Benno Amiet
Responsable du secteur fruits de table

Tél. +41 58 252 12 03
b.amiet(at)geiser-agro.com