SmartFresh - für die lange Frische
Um die Qualität des Tafelobstes während der Lagerung zusätzlich zu schützen nutzen wir die SmartFresh-Anwendung. Als Dienstleistung führen unsere speziell geschulten Mitarbeitenden diese Anwendungen auch bei anderen Unternehmen aus.
Die SmartFresh-Anwendungen werden während August bis November vorgenommen und in Kombination mit CA-Lagerung oder Kühllagerung eingesetzt.
Der Wirkstoff von SmartFresh ähnelt sehr dem natürlichen Botenstoff Ethylen, den die Früchte während des Reifeprozesses selbst bilden. Die Ethylenrezeptoren werden durch SmartFresh blockiert und so der Reifeprozess vorübergehend verlangsamt. Dank der Hemmung der Alterungsschäden wie Weichwerden, Fettigkeit der Schale, Schalenbräune oder Fäule können die Konsument*innen auch nach der Lagerung erntefrisches, knackiges Obst geniessen.
Ein weiterer Pluspunkt der SmartFresh-Behandlung bildet die Tatsache, dass der Wirkstoff nach der Anwendung zerfällt. Dadurch bleiben weder Rückstände auf der Frucht noch gelangen sie in die Umwelt.
