La récolte des pommes démarre ! En avant toute.
Enfin, le temps est venu! Les fruits du travail peuvent enfin êtres récoltés au sens propre comme au sens figuré. Afin d’effectuer ce travail conséquent qu’est la récolte, des douzaines de mains viennent en aide à nos producteurs. Très souvent, ce sont les mêmes personnes qui effectuent ce travail délicat. Pour trouver le moment idéal de récolte cela requiert une grande expérience et une attention constante. C’est pour cela, que chaque jour, des pommes sont cueillies et dégustées. Leur fermeté et leur taux de sucre est également contrôlé. Toutes ces analyses ainsi que l’expérience des producteurs va permettre de trouver le meilleur moment pour récolter des fruits délicieux.
Pour la récolte, deux systèmes sont principalement utilisés :
Pour le haut des arbres, le personnel de cueillette est sur un tracteur équipé d’une plateforme. Il récolte directement les fruits dans des grosses caisses.
Pour le bas des arbres, les fruits sont récoltés dans des caisses équipées d’un tablier de protection. Pour les deux méthodes, le point commun est une manipulation avec beaucoup de délicatesse afin de préserver ces fruits sensibles.
Nous nous réjouissons de vous proposer des SweeTango frais à partir du début du septembre et déjà nous vous souhaitons un très bon appétit.
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